【はらぺこ】フードデリバリー 丸わかり!?

【はらぺこ】-フードデリバリ価格比較サイト(https://hrpeko.com)の公式日記です。フードデリバリーのお得な情報などを発信しています。フードデリバリー事情が丸わかり!?

ブルーベリーで自然免疫を高めよう!

ワクチン推進派と反ワクチンと様子見の皆さんこんばんは。

一人一人の地道な努力が実り、第5波は曲がりなりにも収束となりました。

ありがとうございます!

 

しかも飲み薬がもうすぐ出るらしいです。

メルクが開発したモルヌピラビルとかいう

新コロにめっちゃ効く飲み薬がもうすぐ出るからご安心を。

 

とはいっても、今年の冬には間違いなく第6波が来ます。

第6波に備えて今のうちから自然免疫を高めておきましょう。

なんといっても自然免疫が一番大事。

新コロの死者が高齢者で多く、若年層で少ないことから明らかなように、

健康な人間に元々備わっている免疫が正常に働けば、コロナは重症化しずらいのです。

 

自然免疫を高く保つにはー

納豆とか緑茶とか色々言われてるけど、、

ブルーベリー!

そうブルーベリーが効きます。

 

ブルーベリーにはポリフェノールの一種であるアントシアニンという栄養成分が大量に含まれていて、抗酸化作用があるからです。

抗酸化ということは、つまり若返ります!

 

しかも繊維質が豊富に含まれていて腸が健康になり、

他にも、ビタミンC、マグネシウム、ビタミンK1、ビタミンE、ビタミンB6まで含まれてます!

はらぺこ豚なんて最近はブルーベリーだけ食べてます

 

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では、よきブルーベリーライフを!

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ワクチンでコロナに打ち勝とう!

ワクチン推進派の皆さんこんにちは!

大事な人と自分を守るためのワクチン打ってますか?

もちろん打ってますよね。

 

思い返せば、2020年の春、突然現れたコロナ。

ワクチンも治療薬も無いということで、みんな震えて家に閉じこもっていたのです。

外にいるのはフードデリバリーのお兄さんお姉さんだけでした。

 

ところが2021年にはワクチンの接種が日本でも始まり、状況は一変しました。

ワクチンを打った人はコロナで重症化や死亡する率が明らかに下がっています。

もちろん副反応はありますが、反ワクチンの人が言うような状況には全くなっていません。

ワクチンのおかげでコロナは人類のコントロールできる病気になりつつあるのです。

 

残念ながら若い人の接種率はまだ上がっておらず、これから打つという人もたくさんいるはずです。

これからワクチンを打つという皆さん!

おうちで副反応時間を過ごすためにフードデリバリーを活用しましょう。

 

まずは必須の解熱剤!

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スポーツドリンクをたくさん飲むと副反応が軽くなるという情報があります!

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では、よきワクチンライフを!

2021年はゴーストレストラン元年!

コロナちは〜

皆さまいかがお過ごしですか?

 

2020年が終わり2021年に突入し既に1ヶ月経過したわけですが、相変わらずコロナ禍は続いており、なんと!緊急事態宣言が3月まで延長されることになりました。

こんなパニック映画のような世界が到来するとは、全く予想してなかったです。

 

さて、去年はフードデリバリ元年と呼ばれることもあるように、既存の飲食店が続々とデリバリーに参入し、雨後の筍のようにフードデリバリー サービスが立ち上がりました。

UberEats、出前館楽天デリバリーといった老舗に加え、menu、Chompy、FoodPanda、Walt、フードネコなど、もう増えすぎ!

 

ライバルが増えるので価格競争が激しくなっています。客席の多い実店舗を抱えて固定費を垂れ流すより、デリバリーに特化したお店のほうが優位に立つのは自然な流れです。

 

そう、2021年は間違いなくゴーストレストランが激増します。ゴーストレストラン元年!

ゴーストレストランとは!?

キッチンだけのお店や、一つの実店舗でWEBサービス上は複数店舗あるお店のことです。

 

ちょっとよくわからない人のために分かりやすく解説します。

 

例えば、クラムチャウダーを食べようと思いUberEatsで検索します。

「クラムチャウダー専門店」というのを見つけて、ポチッと注文します。

UberEatsの配達のお兄さんがクラムチャウダー専門店に向かいます。

ところがお兄さんがクラムチャウダー専門店に到着してみると、そこにあったのはラーメン屋さんでした。ラーメン屋さんがクラムチャウダーも作っていたのです。でもそれって専門店?

 

次、二つ目の例です。

餃子を食べたくなり、UberEatsで検索します。「大阪王将」というお店が近くにあることがわかったので、そこに注文します。

大阪王将ならチェーン店だし、どこのお店でも同じようなクオリティの味なので安心して注文できますね。

UberEatsの配達のお兄さんが大阪王将に向かいます。

王将なら派手な看板があるからすぐわかるはず、と思って近くまで来たのですがなかなか店舗が見つかりません。と、そこの雑居ビルに小さく大阪王将と書いてあります。

運営している会社は同じものの、そこはデリバリー専用の店舗だったのです。まぁ味が同じならいいか!

 

これらはほんの一例で、今年はさらに予想もしなかったような店舗がいろいろ増えるに違いありません。

どんなゴーストレストランが登場するのか今から楽しみです!

ガレットについてまとめてみた

な:そば、、、ガガガ、、、

は:あーガレットですねー

 

ガレットって馴染みないですかねー

それではまとめスタート

そもそもガレットってなにさ?

日本では蕎麦粉のクレープ=ガレットというイメージが強いのですが、ガレットという言葉にはフランス語で薄くて丸いものという意味があります。

主に蕎麦粉に塩と水を加えクレープのように薄く丸く焼いた後に具を盛り付ける食べ物で、主食やデザートとして食べられています。

カフェ、レストラン、専門店で食べることができます。 

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ガレット

ガレットとクレープ

実はガレットはクレープの元になった料理です。

ガレットが生まれたブルターニュ地方では小麦の栽培が困難で蕎麦を栽培していました。

狩をしていたルイ13世ブルターニュ地方で偶然ガレットを食し、気に入ったため宮中料理に取り入れた際に小麦を材料としたクレープが誕生したと言われています。

ガレットといえば他にクッキーのガレット・ブルトンヌなんかもありますね。

 

材料、焼き方と形に分けて比べてみました。

 

ガレット

材料:そば粉、塩、水
焼き方:薄く円形にして片面のみを焼く
形:具材を4方向から包み込むように中に折りたたみ平たく正方形

※お店のガレットは卵や牛乳、バターなど食感を補う食材が含まれています

 

クレープ

材料:小麦粉、卵、牛乳、(バター)
焼き方:薄く円形にして両面を焼く
形:具材をラッパ状にくるむ

 

ガレットの種類

ガレット・ブルトン

今回のターゲット、蕎麦粉で作った四角いガレットです

 

ガレット・ブルトンヌ(クッキー)

小麦粉で作られるクッキーで、クレープのもとになった料理です。

独特の模様が印象的ですね。

 

ガレット・デ・ロワ

アーモンドクリームの入ったパイ菓子です。

大きなガレットって感じですね。

 

他にもじゃがいも、にんじんなどを小麦と混ぜて作るガレットがあります。色々とバリエーションが豊富ですね。

 

まとめ

ガレットはブルターニュ地方の料理です。

今では蕎麦粉を使ったクレープやクッキーとして楽しまれていますね。

 

さて、これであなたもちょっとしたガレット通です。

 

そろそろガレットを食べたくなったと思うのではらぺこでガレットをデリバリーしちゃいましょう。クッキーの方と間違えないよう!

ましょう!ぜひぜひ!

 

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ズコットについて調べてみた

は:苺のズコット食べたかった!そもそもズコットてなにさ?

な:・・・(ドラクエⅣにいたよね

 

純粋な疑問です!

ではスタート!

そもそもズコットってなにさ?

こんなやつ!

ズコット

ズコット

ズコット - Wikipedia より

ズコットズッコットzuccotto)とはイタリアトスカーナ地方の都市フィレンツェルネサンス期に誕生した丸いドーム型の、セミフレッドを用いたケーキである。

セミフレッドがわからない。。。。

セミフレッド (イタリア語Semifreddo発音 [semiˈfreddo]) は、半解凍状態のデザートであり、大抵はアイスクリームケーキ、カスタード、フルーツタルトを半解凍させた菓子である。英語では「Half Cold」を意味する。

なるほど、、、セミフレッドはアイスクリームの原型になったとも言われてますね。

 

つまりズコットとは

ズコットはドーム型 で 中身が冷たい ケーキです。

でもまぁ、ドーム型ならズコットと言って差し支えない気がしますね。。。。(ダメか 

 

ズコットの凄いところ

昔の冷凍技術を駆使したケーキであること!

15~16世紀ごろにイタリアで、水に硝石を入れると吸熱作用で水の温度が下がることが発見され、人工的に氷を作れるようになりという冷凍技術の進歩がズコットが生まれた歴史的背景のようです。
氷に食塩を入れても−21℃まで冷えますが、この発見は17世紀ごろのようです。

 

1950年代に16世紀のレシピを再現して復活した!

冷凍が必要だったのであまり作られることはなく、忘れ去られてしまったズコット。

フィレンツェの老舗洋菓子店シエニ(Antica Pasticceria Sieni)が16世紀のレシピを復元し、復活させました。

 

ズコットの種類

普通のズコット

ちょと地味、ドーム感ある。でも可愛いじゃないか

 

フルーツのズコット

映え〜 果実園のズコット 映え〜

 

お手軽ズコット

その特徴はもうズコットやないかい!すぐ分かったよこんなんもー

 

おうちで簡単ズコット

ズコットはボウルにスポンジを敷き詰め具を入れて冷やすだけなのでお手軽かもしれませんね。動画を参考に作ってみましょう!(そんな簡単じゃないかも


【どっちがお好み?】ズコットケーキレシピ🍰

 

まとめ

 

ズコットはイタリアの冷凍技術の進化が生み出したドーム型のケーキです!

 

さらっと言えればカッコいいですね!

 

 え、ズコットを食べたことないって?

それじゃあ はらぺこ で ズコット をデリバリーしちゃいましょう!

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雪苺娘うまいですね!(ズコッ!

ウィスキーについてまとめてみた~さらっと~

な:ウィスキー って色々ありますね。まとめて

は:はい!(チャットなのに飲んでるばれた?

 

ほろ酔いでちょっと不安ですが、まとめてみましたではスタート!

※ちょっと長いってかもしれないので忙しい方は最後の動画リンクだけでもどうぞ!

そもそもウィスキーってなにさ?

大麦などの穀物が原料の蒸留酒です。木製の樽に入れて熟成させることで独特の味や香りをつけます。熟成期間が長いものは高価になります。

ウィスキーといえばスコッチが有名ですが、近年日本のウィスキーが世界的に評価されが入手困難になっています。

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詳しい説明はこちら ウイスキー - Wikipediaより

ウイスキーは、蒸留酒の一つで、大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物麦芽酵素で糖化し、これをアルコール発酵させ蒸留したものである。

ウィスキーの種類

生産地や原料によって種類分けされます。また、ウィスキーは生産された地域の法律などによって表記や名乗れる名前が決まります。

生産地で分ける

生産地で分けた場合によく 5大ウィスキー と呼ばれます。地域と有名な銘柄を簡単に挙げると

  1. スコッチスコットランド):バタンタイン、ジョニーウォーカー、シーバスリーガルなど
  2. アイリッシュアイルランド地方):ジェムソン、ブッシュミルズ、タラモアなど
  3. アメリカンアメリカ):ジャックダニエル、ジムビーム、メーカーズマークなど
  4. カナディアン(カナダ)カナディアンクラブ、クラウンローヤル、カナディアンミストなど
  5. ジャパニーズ(日本)山崎、響、竹鶴、イチローモルトなど

その他にも 台湾(KAVALAN)、インド(ポールジョン)なども有名です。今も世界中で新しい蒸留所が誕生しています。

原料で分ける

この場合はざっくり2種類、原料で蒸留器なども変わってきます。蒸留回数も変わったり。

  1. モルト(大麦)
  2. グレーン(小麦、トウモロコシ、ライ麦、その他の穀物

ブレンドで分ける

単一の蒸留所のウィスキーか、複数の蒸留所のウィスキーか、ウィスキーがモルトかグレーンか?の組合せです。

  1. シングルモルト:単一蒸留所のモルトウィスキーのみ(例:山崎、白州、余市、宮城峡
  2. シングルグレーン:単一蒸留所のグレーンウィスキーのみ(例:知多、
  3. ブレデッドモルト複数の蒸留所のモルトウィスキーのみ(例:竹鶴(余市+宮城峡
  4. ブレンデッドグレーン:思いつかない。。。
  5. ブレンデットモルトウィスキーとグレーンウィスキーを使用(響(山崎+白州+知多)、富士山麓、伊達

単一の蒸留所とは言ってもその蒸留所には色々なウィスキーがあ理、それがブレンドされているものがシングル〜なのでちょっと複雑ですね。

グレーンのウィスキーにも製造過程て糖化酵母としてモルトが使われるので瓶の裏に記載があります。原料は使用量が多い順に記載されています。

ちょっとわかりにくいかもしれません。深い。。。

ウィスキーの飲み方

いろいろありますね〜ウィスキーが濃い順で

  1. ストレート:そのまま!本来の味や香りを楽しめます。
  2. ロック:ストレートに氷を入れます。時間経過とともに変化する味を楽しめます。
  3. トワイスアップ:ウィスキーと水を1:1の比率で混ぜる飲み方です。飲みやすくウィスキーの味や香りもしっかり楽しめます。
  4. ミスト:砕いた氷を敷き詰めたグラスにウィスキーを注ぐ飲み方です。カクテルみたいでちょっとおしゃれ。結構レアな飲み方
  5. ハーフロック:トワイスアップに氷を追加した飲み方です。
  6. 水割り:水だけだと海外風、水+氷は日本発!少しキツいウィスキーを飲みやすく。
  7. ハイボールソーダ割りです。爽快すっきり!食中酒としてもいいですね。
  8. ホット:お湯割りですね。香りが立ってリラックスできるかも、体も温まる。

ストレートのウィスキーに一滴のみずを加えるだけで、ウィスキーの香に変化があります「香りが開く」などいいます。ぜひお試しあれ!

ウィスキーの豆知識

ウィスキー発明のあれこれ

今では一般的なあんなものやこんなものも実はウィスキーの長い歴史の中で発明されたものだったりします。※:の後に書いてある太字はウィスキー名です

  • 樽で熟成:密造酒を隠すために樽に入れてた。樽に入れて放置したらすごく旨かった!ちなみに樽に詰めて熟成させた年数を熟成熟成と言います。
  • 何度も開閉できるコルク:元々はワインのようなコルクで木製の摘みをつけた。ティーチャーズ発祥
  • スクリューキャップ:コルクから進化し流通量の増加に寄与したと。。。こちらホワイトホース発祥
  • 炭酸で割って飲むデュワーズのポスターに描かれた炭酸割りが最古らしいです。
  • 年数表記:ウィスキーの場合は瓶に書いてある年数は最低熟成年数です。初めて年数表記を採用したのはどこのメーカーだったか。。。12年と書いてある場合は12年以上熟成させたウィスキー(原酒と呼びます)が使われています。12年のものでも12〜30年の原酒をブレントしてるなんてすごい商品もありました。響12年ですね。ついでに書くと響17年は響12年を追加で5年熟成させたものではなく、17以上の熟成年数の原酒を使った響という商品です。味の方向性なども違います。
世界的品評会

毎年色々な品評会があります。こちらに詳しくまとめられています。アワード | WHISKY Magazine Japan

例えば ワールド・ウイスキー・アワード 2020 の 2020のワールドベスト・シングルモルトウイスキー は日本の 白州25年でした他ジャンルでもいくつか日本のウィスキーが受賞していますね。日本のウィスキーが頑張ってます。

ちなみに日本で開催された品評会もあります。

tokyowhiskyspiritscompetition.jp

品評会で人気に火がついたジャパニーズウィスキー

山崎と響はインターナショナル・スピリッツ・チャレンジ (ISC)で他の世界中のウィスキーの中で優秀な成績をおさめ、日本のウィスキーが世界に注目されるきっかけを作りました。

2003年

  • 山崎12年 金賞受賞

2004年

  • 響21年 金賞受賞
  • 響30年 トロフィー (最高賞) 受賞
入手困難になり高騰する日本のウィスキー

日本のウィスキーが注目されたのは良かったのですが、年数表記のあるウィスキーは長期間熟成された原酒が必要なため、簡単に生産量を増やすことができないこともあり需要と供給のバランスが崩れ、国産ウィスキーが高騰する原因の一つになりました。

特に1980年代はウィスキー冬の時代と呼ばれるほど需要が落ち込み、世界的に将来原酒として使うためのウィスキーの生産が少なかったという背景もあります。

また、近年はネットで手軽に転売できるようになったこともあり店頭での買い占めが横行したことも関係しています。○ンテンドースイッチみたいですね。

物議を醸し出した日本のウィスキー 

原酒不足で山崎や白州などの国産ウィスキー が入手困難な時期になぜか倉吉というウィスキーの12年などがよく売られていました。

国産のウィスキーが不足していた時期だったので多くの方が購入したのですが、中身は年数ものの輸入ウィスキーを日本国内で瓶詰めした商品だった、ということで炎上しました。

実は日本の法律では国内で瓶詰めしていればジャパニーズウィスキーを名乗れるの消費者の認識とはかなりのズレがあったという訳です。

今は新しい基準を策定中のようです。大人の事情でなかなか決まらないって。。。

まとめ

さて、ウィスキーのほんの一部をさらっとまとめてみましたが新たな発見などあると嬉しいです。

 

これであなたもちょっとしたウィスキー通 かも?

 

きっとウィスキーが飲みたくなったと思います。

そこで、はらぺこを使ってウィスキーをデリバリーですよ!勢いで蒸留所ツアーなんかどうでしょう?

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実は 

 

終わりじゃないぞよ もうちっとだけ続くんじゃ(○仙人

 

もっとウィスキーを知りたいあなたへ 

こんなまとめじゃ物足りない!

もっとウィスキーについて知りたい!そんなあなたへ贈る選りすぐりのYoutubeチャンネルはこちら!

ウィスキぺディア

今回紹介する動画の中で唯一ドラマ仕立てでウィスキーについて説明しています。BS FUJI の番組なので順次公開となります。バーのマスターの表情がいつも面白いです。(2020/1010時点で11話


【公式】『ウイスキペディア』#1

 

クロスロードラボ 

超基礎的なことから深ーい話まで幅広い内容を北海道のバーの店長が語ってくれます。

更新頻度も高く最新情報も満載!読者から送られてきたシリーズは一見の価値有り!

(サブチャンネルもあるよ


🔰[超初心者向け] ウイスキーが気になったら最初に見る動画 [基礎知識完全インストール] (With Korean subtitles)

 

レイ【もふもふチャンネル】

いろんな銘柄をテイスティングしてくれます。地雷ウィスキーシリーズが人気。

たくさん飲む、響30年でもガブガブ飲む。いつの間にかマッスルになってた。


アニメの世界と錯覚する驚きのお店 お酒の美術館【お酒・ウイスキー】

ウイスキー専門TEN

TENのマスターのチャンネル、お洒落で少しマニアックな内容が多い。

アードベックネタ多し、普通のウィスキーじゃ物足りなくなってきたらみる? 100万円企画の続きが楽しみ


100万円分ウイスキーを買う!第一弾in信濃屋ワイン館!

 

つっちーのBar研究室

いろんなことをやってくれてます。ノリが独特で最初はちょっと困りますが慣れてくると楽しくなってきます。そのうちクスっと笑えるようになります。昔の上司に似てるなぁ


ウイスキーストレートを美味しく飲めるようになる方法!!

 

だらだらと流しっぱなしにするのも良いし食い入るようにみるのも良いですね。

では良きウィスキーライフを!

モンブランについてまとめてみた

な:栗のケーキって黄色と茶色あるけどどう違うんですかね。

は:はい!まとめます!

 

質問をいただきました

ではスタート!

そもそもモンブランってなにさ?

ヨーロッパアルプスのモンブラン(標高 4,808 m 世界第2位)をイメージして山の形に作られたケーキで、イタリアの家庭菓子が元になったと言われています。

モンブランといえば栗のイメージですが、必ずしも栗を使う必要はありません。

飲食店、ケーキ屋さん、コンビニで見かけます。

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モンブラン(和)

詳しい説明はこちら モンブラン (ケーキ) - Wikipedia より

モンブランとは、クリなどを原料とするクリームを生地の上面に絞りかけたケーキである。の形に似せて作ったことからこう呼ばれる。名前の由来は、アルプス山脈モンブランであり、フランス語で「白い山」を意味する。

モンブランの種類

今日も何処かで熱心なパティシエの創意工夫で様々なモンブランが生み出されていると思いますが。実は形の違い素材などでざっくりこんな感じに分類できそうです。

  • フランス風:ドーム型、主に洋栗で作られたモンブラン(茶色)
  • イタリア風:尖った形、主に洋栗で作られたモンブラン(茶色)
  • 和風:主に和栗で作られたモンブラン(茶色 or 黄色)
  • その他:主に栗以外の材料(カボチャ、芋など)で作られたモンブラン。(紫とか色々)

形の違いはそれぞれの国から見えるモンブラン山の見え方の違いのようです。

その他にもカップケーキ風だったりタルト風だったり、ベースの部分がスポンジ、メレンゲ色々バリエーションがあります。

それぞれ簡単に見てみましょう。

フランス風

イタリア風

和風(黄色)

その他

 

モンブランの豆知識

ちょっとかっこいい呼び方がある?

栗を使ったモンブランの正式名称は「 モン・ブラン・オ・マロン」(Mont Blanc aux marrons)です。

栗を使ったモンブランという意味です。

また、「ラ・ダーム・ブランシュ」(La Dame Blanche)白い夫人という呼び方もあります。

日本のモンブランの始まりは?

菓子職人の迫田千万憶さんが1933年にフランスに渡りモンブランに感銘を受け、日本に馴染む形にアレンジしたのが黄色いモンブランの始まりです。

お店は今も自由が丘で営業中です。 

モンブランの色の違いは?

栗の調理法の違いです。

迫田さんは日本人に馴染みの深い栗の甘露煮を使ったので黄色のモンブランになりました。

  • 黄色:栗の甘露煮
  • 茶色:栗の砂糖漬け(マロングラッセ

おすすめのモンブラン

モンブランの生みの親、迫田氏のお店です!

mont-blanc.jp

パリの老舗のモンブランの味をお届け!

www.angelina-web.com


ラトリエ モトゾー イタリア菓子

https://www.instagram.com/latelier_motozo_official/

まとめ

色の違いは栗の調理方法の違い、形の違いは国の違いでした。

きっと今日も何処かで個性的なモンブランが生まれていることでしょう。

 

さて、これであなたもちょっとしたモンブラン通です。

 

そろそろモンブランを食べたくなったと思うので はらぺこ で モンブラン をデリバリーしちゃいましょう!ぜひぜひ!

え?ちょ、鰻屋さんでモンブランをデリバリーできるの?

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ついでに鰻もデリバリー!

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